河粉宜放置乾爽陰涼無異味處，避免高溫陽光直射就可以。河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大衆化的特色傳統名吃之一。是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。在福建、潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱爲粿條，是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
