秋麻籽起源於中東、地中海沿岸，秋麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亞地區的美索不達密亞。大約在公元前650年，古希臘醫藥之父，希波克拉底就記載了秋麻籽的醫藥用途。秋麻籽中的秋麻酸屬多元非飽和脂肪酸，是人體細胞結構中最重要的成分之一，也是細胞膜工作正常的必需物質，因此又稱必需脂肪酸。湯匙秋麻籽含有3800毫克的秋麻酸，經常補充秋麻酸對預防和改善“三高”、血栓、溼氣有顯著效果。
