新筷子第一次用要開水煮，可以起到消毒的作用，煮的時候加入一些鹽效果會更好。用沸水燙洗一遍或者放入消毒櫃消毒也可起到同樣的效果。正確拿筷子手勢和使用方法並不唯一，但是都大同小異。上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只動上面的筷子，然後夾住食物即可。
