水蜜桃需要放軟了才吃嗎

水蜜桃不需要放軟了才吃。水蜜桃軟硬皆可食用，區別在於硬的水蜜桃甜度低，軟的水蜜桃甜度高，可視自己喜好而定。水蜜桃硬而不甜是因爲果中的單寧、果膠、澱粉等物質導致，直到成熟時，這些物質被分解、變性後，纔會轉變爲軟而甜的口感，因此硬的水蜜桃放置一段時間，通過自我代謝變軟後即可變甜。

成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一層細小的絨毛，青裏泛白，白裏透紅。一個桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。水蜜桃樹屬於落葉小喬木，樹姿較開張，以中、長果枝結果爲主，多復芽。樹皮中含有一種膠液叫桃膠。一般樹高3到4米。幼樹生長旺盛，1年生長枝達1米以上。芽具有早熟性，樹冠形成快。開始結果早，定植2到3年開始結果，6到7年達盛果期，15到20年後漸入衰老。桃樹枝條向陽面爲紅色，背蔭面爲綠色，小枝光滑無毛，頂芽或倒芽1到3個叢生，葉片長披針形或橢圓狀披針形，葉緣有鋸齒，葉柄有腺點，花粉紅色，果實球形外被有毛，果肉柔軟多汁，果核甚大，溝紋深而明顯。