黃色的塊狀物和線條是西瓜生長的營養通道，也就相當於人的血管，正常狀況下，隨着西瓜的不斷生長與膨大，這些營養通道會完全轉換成果肉。因此西瓜出現“黃筋瓜”，是西瓜的生理病害，也是管理不當所致。 果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最爲有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，後傳入中國。
