右手拿刀，左手拿叉。西餐刀叉的使用注意事項，拿刀的手的食指，壓着刀叉的背柄來使用，如此才能使力；叉子不只用來壓食物和叉東西而已，也可用來舀豆子和米飯；如用左手拿叉不方便，也可使用右手，但須將刀放下。用餐中，有事而離席時，須將刀叉擺八字形放餐盤上；用餐結束後，則是平行的斜放在五點鐘位置。
西餐食用菜餚的禮儀：
若進餐時沒有服務生，菜餚則以傳取方式進行，傳取順序系由女主客優先，男主客最後傳取時可以逆時針方式進行。依西方禮儀，傳菜時男士不可幫女士拿菜，只能從旁代爲幫忙拿住菜盤，而由女士取她想要。取菜時，應直接拿取最靠近自己者，不要在盤中翻攪。
當某道菜或調味品無法取到時，可要求最靠近該道菜的男賓客傳過來。當調味品如鹽、胡椒等在餐桌上看不到時，可以請問女主人，遞取一些過來。
食用麪包時可用左手拿麪包，再用右手把麪包撕成小塊，然後用左手拿着小麪包，而用右手塗抹奶油。要注意的是把麪包撕成小塊後再塗奶油。
