不會。黑色不鏽鋼是在發黑劑中進行氧化處理後得到的效果，只要不進行特殊打磨是不會掉色的。不鏽鋼發黑劑是在不鏽鋼表面通過化學氧化反應，使其表面生成緻密黑色的保護膜，氧化膜厚度在1.5至2.5微米之間。
不鏽鋼水槽保養方法：
1、不鏽鋼水槽在生產運輸中，廠家爲保證表面光澤，都會使用不鏽鋼防鏽劑塗於水槽表面，所以剛安裝的水槽不能直接在裏面洗菜洗水果，應先用清水衝一遍，再用中性洗潔精稀釋液塗於海綿或抹布上，清潔水槽內壁。之後用清水沖洗乾淨，再用毛巾擦乾。
2、洗刷不鏽鋼水槽不宜用鹼性和氧化性很強的洗潔精。這些洗潔精刷不鏽鋼水槽時，會與不鏽鋼發生反應，破壞不鏽鋼表面的耐腐蝕層，影響不鏽鋼的美觀，很容易使不鏽鋼生鏽。而生鏽又會對人體健康不利。
3、清洗水槽應使用海綿或毛巾輕輕擦拭，避免用鋼絲球和鋼刷，以避免損傷不鏽鋼表面。如果仔細觀察，可以看到不鏽鋼表面拉絲是一個方向的，所以爲保持不鏽鋼表面的光澤應順着水槽表面的紋理平行擦拭，這樣可避免刮擦表面。
4、儘量保持水槽乾燥，不宜長時間存放鹼性酸性液體。因爲其中的電解質很容易腐蝕不鏽鋼，電解質與其中的金屬發生反應也可能產生對人體有害的物質。不要使水滴附着於水槽表面，因爲即使再幹淨，幹了也會留下着色痕跡。
5、水槽沒及時清理導致顏色變暗，可以使用一片新鮮檸檬擦拭。也可以用抹布沾上稀釋後的醋擦拭，之後要記得用清水沖洗乾淨並擦乾。
