蒸饅頭需要多久

蒸饅頭需要15-20分鐘。蒸饅頭的時間並不是從蒸鍋放上去後開始算起的，而是從上氣之後開始算起。饅頭蒸好後不要急着拿出來，需要再先燜上幾分鍾，這樣麪糰纔不會遇冷回縮，饅頭的口感纔會綿軟。