1、看尾花：如尾花開的地方比較大，小白瓜會比較成熟，吃起來的口感會很不錯。
2、看個頭：選擇個頭適中的小白瓜，小白瓜口感會很不錯。
3、看形狀：長得越不好看的瓜的口感反而更好，好看的小白瓜沒有那麼甜。
4、聞氣味：拿起小白瓜聞一下氣味，如聞到氣味比較香甜，代表口感也會比較甜。
白瓜：
一年生蔓生草本；莖密被黃褐色毛。卷鬚常分2-3叉；葉柄粗壯；葉片腎狀近圓形，寬10-30釐米，基部灣缺深，5-7淺裂或有時中裂，邊緣有小鋸齒，兩面生有硬毛。雌雄同株；花單生，花梗被硬毛；花萼裂片有鋸齒，反折；花冠黃色，輻狀，裂片寬倒卵形，長3-6釐米；雄蕊3，分生，藥室多回折曲；子房卵形或圓筒形，密生黃褐色硬毛，柱頭3, 2裂。果實長圓柱狀或近球狀，大型，有毛和白粉；種子卵形，白色或淡黃色，壓扁狀。
