可以。大米曬過後可以吃，但營養會大量流失，且口感不好。大米生蟲現象很常見，大多數人不會將其扔掉，且會放在太陽底下暴曬，用高溫和紫外線殺死大米中的蟲。雖然這種方法可能把蟲子“曬死”或者“趕走”，但這樣做也會導致大米中的營養成分流失。最重要的是，暴曬後的米非常難吃，完全喪失了新鮮大米的香甜軟糯。大米適合在陰涼處保存。在買回大米的時候，先把大米放在通風處吹乾，然後再把它放進密封性很好的塑料袋中，紮緊袋口後放在陰涼乾燥處就行了，能保存很長時間不變壞。如果發生生蟲現象，應及時扔掉大米，及時處理。
