眼淚是鹹味。眼淚是淚腺所分泌的少量透明含鹽溶液，彌散於眼球與眼瞼之間，使之溼潤而易於運動，通常也通過鼻淚管進入鼻腔。其組成中絕大部分是水，並含有少量無機鹽、蛋白質、溶菌酶、免疫球蛋白A、補體系統等其他物質。
