澠池縣美食有大盤雞、烤全羊、新疆拌麪、饢、烤包子、拉條子等。
1、大盤雞：主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，色彩鮮豔、爽滑麻辣。
2、烤全羊：烤全羊是新疆維吾爾族的一道最具代表特色的菜餚，烤全羊更注重羊肉的原汁原味，通常都是選擇新鮮的羊肉來烹飪。
3、新疆拌麪：新疆的拌麪味道也是非常獨特的，用新疆土生土長的小麥來製作的麪條是非常有嚼勁的，通常是由麪條加上各類的炒菜，再配上佐料即可。
4、饢：以麪粉爲主要的原料，添加少許鹽、糖、牛奶、酥油、洋蔥等製作而成。
5、烤包子：烤包子是在饢坑裏烤的，新疆烤包子的皮是未發酵的麪粉製成，餡是用羊肉丁羊尾油丁洋蔥等調料混合而成，皮酥肉嫩，汁鮮油香。
6、拉條子：用上好的麪粉和麪手工拉扯而成。再配上羊肉，西紅柿，辣椒，還有各種蔬菜的搭配，吃起來簡直幸福感十足。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之爲美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裏，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來纔有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
