扁黃桃叫黃蟠桃，也叫水蜜桃，是一種比較珍貴的水果。形狀一般是扁圓狀，果皮一般呈現出深黃色，頂部多半有一片紅暈，紅暈所在之處就是受到太陽光照射的地方，果肉是黃色的，因爲在《西遊記》當中有着孫悟空偷吃蟠桃的情節，所以也有着仙果、壽桃這樣的稱號。雖然蟠桃的外觀和別的桃子不一樣，但是蟠桃因爲味道比較可口，也會有很多人獨寵蟠桃。蟠桃的營養價值也是比較高的，含有比較多的蛋白質、鈣、鐵、維生素等，鐵的含量是其中比較高的。
