根據情況而定。桃膠的乾溼程度、冷熱水浸泡等，都會影響桃膠的泡發時間。一般冷水浸泡乾硬的桃膠需要10小時左右才能夠完全泡發；但如果桃膠本身比較溼，且是用熱水浸泡，2小時也可能完全泡發，拿去煮制。 桃花淚就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾乾就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工後食用。其實桃樹流膠是一種病理現象。
