摩卡是咖啡。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛，也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。新興港口雖代替摩卡港的地位，但摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留下來，這些產地所產咖啡豆，仍被稱爲摩卡咖啡豆。
味道的特徵：真正的摩卡咖啡有點兒像愛情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很簡單，就是爲了讓愛戀中的人們瞭解愛情的甜美和波折，爲了告訴我們幸福的簡單。絕大多數對咖啡有略微瞭解的人會認爲它只是在拿鐵中添加了巧克力。這種說法不算錯，但不完全正確。這種說法只將摩卡當做了咖啡的一種製作方法，而完全忽視了真正的摩卡其實是咖啡一個品種。只不過能夠喝到地道的品種摩卡的人實在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快愛上的，它除了具有天然的巧克力餘味外，辛辣、刺激、帶有濃郁的酒香是它不太溫柔的一面。
