1、淘米水清洗：保留第二道淘米水，將車釐子放入水中浸泡。淘米水中含有少許的澱粉，可以去除車釐子表面的細菌和農藥殘留，浸泡後沖洗乾淨即可。2、鹽水清洗：車釐子放入鹽水裏泡上十分鐘左右即可撈出。3、小蘇打清洗：車釐子用溫水清洗，清洗時加入適量的小蘇打搓洗即可。
