1、顏色:紅希鯪魚的顏色是紅色,黃希鯪魚的顏色是黃色。2、材料:紅希鯪魚的主原料是淡水魚籽和青魚魚片,黃希鯪魚的主原料是多春魚籽和鯡魚。3、口感:紅希鯪魚使用的是青魚,魚肉口感較柴。黃希鯪魚使用的是鯡魚,口感比較嫩滑。