西瓜上半截好吃。西瓜作爲一年生藤蔓植物，果實從花朵中生長。因此，西瓜一般從頭部開始成熟，然後慢慢到尾部，所以頭部比尾部略甜。但是最甜的是中間部分，一是因爲晝夜溫差最大，有利於糖分的積累，二是這部分更容易獲得陽光，並且有很強的光合作用。
