1.生物化學是指用化學的方法和理論研究生命的化學分支學科；2.其任務主要是瞭解生物的化學組成、結構及生命過程中各種化學變化，從早期對生物總體組成的研究，進展到對各種組織和細胞成分的精確分析；3.目前正在運用諸如光譜分析、同位素標記、X射線衍射、電子顯微鏡以及其他物理學、化學技術，對重要的生物大分子進行分析，以此說明這些生物大分子的多種多樣的功能與它們特定的結構關係。
