泊頭市美食有泊頭老豆腐、交河煎餅、楊家燒餅、麻辣火鍋雞、獅子頭。
1、泊頭老豆腐：是河北滄州泊頭特產，做法獨特，嫩而不膩，豆腐潔白明亮、嫩而不鬆，滷清而不淡，油香而不膩，食之香氣撲鼻、有肉味而不腥、有辣味而不嗆。
2、交河煎餅：用料考究、做工精細，交河煎餅綿軟柔韌似宣紙，入口細潤、風味獨特。
3、楊家燒餅：滄州非物質文化遺產，泊頭百年老字號，燒餅品種多樣，外焦裏嫩，酥而不膩，口感香甜，氣味純正。
4、麻辣火鍋雞：具有典型滄州麻辣鍋雞的風格，是泊頭人喜愛的小吃之一。
5、獅子頭：是泊頭特色美食，肉質軟糯、味道鮮香。
泊頭，是河北省滄州市下轄的縣級市，位於河北東南部，河北省新興城市。
泊頭，始建於東漢，因運河槽運興起而得名。是環渤海地區重要的工業城市。泊頭市面積爲1007平方公里，市城區面積29平方公里。泊頭是着名的中國鑄造名城、中國汽車衝壓模具製造基地、中國鴨梨第一鄉。1993年被河北省委、省政府列爲環渤海開發開放地區。1998年被河北省政府批准爲省級綜合改革試驗縣（市）。2019年11月，入選第二批節水型社會建設達標縣（區）名單。
