茶在古代的名稱有云華、 雲腴、不夜侯、餘甘氏、水豹囊等。
1、雲華：茶生於山巔雲霧處爲上品，故稱雲華。
2、雲腴：因茶生於山間雲霧處，故稱雲腴。
3、不夜侯：古人對茶的擬人戲稱。因茶可提神，飲後夜不能睡。
4、餘甘氏：古人對茶的擬人戲稱。喝茶甘甜，餘味無窮，故稱餘甘氏。
5、水豹囊：本爲一種豹皮製成的鼓風之具，此喻飲茶如其所吹之風，故稱水豹囊。
飲茶起源：
中國飲茶起源衆說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認爲起於上古，有的認爲起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成衆說紛紜的主要原因是因唐代以前無茶字，而只有荼字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成茶，因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。
