5-8分鐘。三文魚的肉質十分鮮嫩，其中含有豐富的蛋白質和脂肪，很容易蒸熟，蒸的時間也不宜過長，如果蒸的時間過長，它的肉質就會變老，影響其食用口感；一般三文魚蒸的時間與其厚薄有很大的關係，如果三文魚切的比較薄，一般用大火蒸5-8分鐘，再悶2分鐘左右即可；如果三文魚切塊比較厚，那麼蒸的時間相對會長一些，可能需要10-15分鐘。
