視情況而定。梭子蟹不是一種耐儲存的食物，生的梭子蟹放冷凍區能放12個小時左右，而且冷凍區的溫度不能夠太低，這樣既能夠保證梭子蟹的新鮮程度，又能夠保證梭子蟹的營養成分和味道。熟的梭子蟹則可以放1個月左右。
梭子蟹有些地方俗稱白蟹。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱三疣梭子蟹，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎爲長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節棱柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。
