美式咖啡苦。摩卡、拿鐵、卡布奇諾、美式四款咖啡，分量相同時，美式最苦，卡布奇諾其次。美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺製作而成的黑咖啡，或在意式濃縮中加入大量的水製成，不含糖，味道較苦，淺淡明澈，甚至可看見杯底的褐色咖啡。
咖啡（coffee），是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作爲世界三大飲料之一，其與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後爲客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。
