因爲雪碧以及可樂中是含有碳酸。碳酸的成分是水和二氧化碳；二氧化碳是氣體，當喝飲料時氣體從水中分離出來，形成氣泡；氣泡因爲壓強的改變運動到飲料表面。所以感覺麻辣。碳酸是一種二元弱酸且電離常數都很小；但也有認爲其爲中強酸，因爲根據無機酸酸性強弱判斷式可判斷其酸性與磷酸相似；碳酸會使紫色石蕊試液變成梅紅色且碳酸顯酸性，酸可使紫色石蕊變色；酸也會給我們日常生活帶來麻煩，例如地面上的二氧化碳氣體溶於水，會生成碳酸。
