無爲縣美食

無爲縣美食

無爲縣美食有蘭花蘿蔔、生煎、無爲板鴨、餛飩、送竈粑粑等。

1、蘭花蘿蔔:無爲縣一道造型口感俱佳的經典美食,其造型呈交叉的菱形花紋,用手拉長即成蘭花狀。其選用當地新鮮蘿蔔頭,經過醃製、切花、醬制,口感鮮、脆、嫩。

2、生煎:黃澄澄的生煎外表,芝麻伴着香蔥的香味,令人禁不住口水直流。輕輕地咬上一口,鮮美的肉混着湯汁進入喉中,滋潤爽口,回味無窮。

3、無爲板鴨:無爲板鴨是無爲市的傳統特色美食,始創於清朝道光年間,其名氣不言而喻,可謂大江南北無人不知、無人不曉。在中國傳統十大名菜目錄中,“無爲板鴨”便位列其中,已然成爲了無爲市的一張美食名片!

4、餛飩:無爲人的早餐大多都以麪食如:餛飩,包子,麪條爲主。因此,被無爲視作高尚的“舶來品”的餛飩,自然備受歡迎。

5、送竈粑粑:無爲送竈粑粑是巢湖市周邊的傳統特色小吃,根據民俗每年臘月23日這天,挨家挨戶都要製作送竈粑粑,而且傍晚的第一鍋必須要用來祭竈。(每個地方祭竈的方式還真是不一樣!)