1、過籮過篩法：將表面的蟲子去除後，可用竹子或柳條編制的篩子，將大米中的蟲子篩除，放在陰涼處通風晾曬即可除去米麪中的各類蟲子。2、曬太陽法：在充足陽光的天氣，把大米拿出來曬，米蟲受不了高溫便會離開，曬時需翻動一下讓米受熱均勻。但曬過的大米較幹，煮時需多放點水。 大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
