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烏豆是什麼
分類:
百科
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烏豆是
黑豆
。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子,又名烏豆。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,蛋白質
含量
36%,脂肪含量16%。此外,還含有豐富的維生素、微量元素、蛋黃素及黑色素等
物質
,營養十分豐富。
標籤:
烏豆
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