銅陵美食

銅陵美食

大通茶幹、椒鹽豬手、銅陵大腸面、順安酥糖等。

1、大通茶幹:其特點爲形方如牌、體薄如紙、色豔味濃、鮮美耐嚼;飲茶待客饋親贈友皆宜。大通茶幹明朝時就開始生產,已有400多年的歷史。由於大通鎮是通往佛教聖地九華山的必經之路,全國各地以及韓國、印度等國朝聖拜佛的香客,因解吃素食之需,都要購買一些大通茶幹。

2、椒鹽豬手:椒鹽豬手,是銅陵大通鎮風味小吃之一。做好的蹄掌部肉筋油潤髮亮,肥瘦相間的肉中間夾雜着一根大骨頭,表皮焦黃,吃起來香脆無比,所有的調料都是預先醃進去了,非常入味,豬手吃起來肥而不膩,非常有嚼勁,讓人回味無窮。

3、銅陵大腸面:銅陵大腸面採用的是紅面線,用清水浸泡,再將配料處理好,將大腸煮熟切片,最後碗中盛高湯,把這些煮好的食材都放入碗中,食用的時候,可以根據自己的口味放入醋、蒜泥、九層塔。銅陵大腸面吃起來味道鮮美,麪條非常有勁道,大腸肥而不膩,吃起來讓人回味無窮,這種做法簡單,味道鮮美的美食實在是不可多得。

4、順安酥糖:這道美食因產於順安鎮而得名,最早起源唐朝末年,距今爲止已有上千年的歷史。順安酥糖採用的是優質麪粉、白糖、黑芝麻等,配上適量的桂花、青梅、金桔餅等精製而成。順安酥糖吃起來香甜酥軟,入口即化,讓人耐人尋味,是當地最具特色的美食之一。