1、定勝糕：是杭州的傳統小吃之一，傳說是南宋時百姓爲韓家軍出征鼓舞將士而特製的，將配置好的米粉放進特製的印版裏，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間即可。
2、龍井蝦仁：是杭州的一道特色名菜，用杭州特產的西湖龍井嫩芽作爲配菜，以蝦仁爲主製作而成的一道美食。龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕着稱。河蝦被古人譽爲“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，且營養豐富。
3、西湖醋魚：是一道歷史悠久的名菜，歷史可以追溯到宋朝，西湖醋魚也稱爲叔嫂傳珍。西湖醋魚通常選用草魚作原料，烹製而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起、魚肉嫩美、帶有蟹味、鮮嫩酸甜。
4、杭州醬鴨：是杭州當地着名的美食之一，通常選用當年飼養成熟的鴨子爲原料，經過複雜的醃製後將醃過的醬油兌50%的水放入鍋內煮沸，將鴨放入用手勺舀起滷水不斷地淋澆鴨身，至鴨表皮成醬紅色時撈出瀝乾，在日光下曬2-3天即成。
5、杭州小籠包：是杭州的風味小吃，最初是起源於開封的灌湯包，後來傳到了江南一帶，並且在江南發揚光大，也在江南地區形成了自己獨特的風味。杭州小籠包汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異。
