福建省南平市武夷山市北部。嵐谷鄉位於武夷山市北部，東接浦城縣，北和西北與江西五府山交界，南和西南與吳屯鄉相連。海拔高度爲360～990米。呈南低北高的趨勢，是“九山半水半分田”的山鄉。主要山峯爲銅鈸山，海拔1534.6米。主要河流有前溪、後溪。前溪發源於嶺陽關，長35公里；後溪發源於銅鈸山，長40公里，兩溪於客口匯合，注入東溪，是東溪水庫的主要水源。
嵐谷鄉在宋元明清諸代稱爲石臼裏，眉新豐鄉（俗稱北鄉）。民國時期，稱爲嵐谷鄉，先後歸屬於第九區、第四區、第二區。中華人民共和國成立後爲第六區。1954年併入第五區吳屯。1958年撤區並鄉，劃分爲嵐谷、黎口兩個鄉。同年公社化，劃歸幸福人民公社的範圍（公社駐吳屯）。1961年，幸福公社劃出5個大隊，連同原屬嵐谷鄉管轄的8個村（大隊）共13個大隊成立嵐穀人民公社。1984年改爲嵐谷鄉。
