Tapas是西班牙飲食國粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas，Tapas由法棍、西紅柿、蝦尾、鱈魚等食材組成。小菜帶點酸帶點奶油乳酪味，滋味大多不錯。Tapas源起據說是旅客無暇正式用餐，就地在餐廳門口或馬車邊解決一頓飯，常是一碟菜配塊麪包，不僅適合忙碌的現代人，且女生怕胖，Tapas分量少正好。
關於西班牙小吃Tapas的起源，有很多傳說。傳說很久很久以前，西班牙的國王病了，吃不進大餐，只想吃些輕便小餐。於是大廚做了幾道拿手小點，國王吃得非常開心，故下令酒吧的HappyHour 時間也要上這樣的小食，全民同享。這便是Tapas的由來。 但Tapas的本意並非是小食，而是酒吧裏侍者端酒上來時蓋在酒杯上的蓋子。在西班牙語裏，tapas 就是英文Cover的意思。國王之所以爲這些輕便小食也取名爲Tapas，意即它們也要隨着酒一起跟着上。此後，國王發現自從Tapas發明之後，整個國家醉酒的人變少了，於是這個辦法得到了地中海沿岸各國的仿效。
