使用煤氣時先關火。保證煤氣竈上的火已滅，然後再關煤氣罐，保證不會引起倒吸。因煤氣罐是採用壓縮的方式將煤氣壓進煤氣罐。如果先關閥門，但煤氣管內仍有煤氣，而爐竈仍在燃燒，當煤氣管內氣體快沒時，火焰會往煤氣管裏燃燒，造成煤氣管內着火甚至殃及煤氣罐。這是常說的回火，回火不僅損害廚具，還可能造成嚴重的火災。另外，先關閥門再關火，煤氣管內的煤氣幾乎燃燒完，下次再使用時管中煤氣與空氣已經完全混合，在打開煤氣竈點火的瞬間可能會引起爆燃造成危險。
