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辣椒醬越曬越香嗎
分類:
百科
閱讀(3.08W)
辣椒
醬越曬越香。因爲曬辣椒醬去除辣椒多餘的水分,曬成後的辣醬呈現醬紅色,辣醬表層漸漸析出油脂,還伴有半透明的琥珀色光澤,散發出陽光融進食材裏的獨特香氣。需注意的是不能攪拌,以免造成
酸性
變味。
標籤:
越香
越曬
辣椒醬
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