酒精是有機物。酒精的成分是乙醇，主要由氧元素、氫元素、碳元素組成；有機物是生命產生的物質基礎，包含脂肪、氨基酸、蛋白質、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。此外，許多與人類生活有密切關係的物質，例如石油、天然氣、棉花、染料、化纖、天然和合成藥物等，均屬有機化合物。
與無機物相比較，有機物的主要特點是：1、大多爲共價型化合物，固態是分子晶體，有較低的熔點（一般在300℃以下）、沸點，極性較小，屬於非電解質。
2、大多易燃，受熱易分解。
3、多數難溶於水，易溶於乙醇、乙醚、丙酮、苯、汽油等有機溶劑。
4、有機物的反應多爲分子反應，反應速度較慢，常需要加熱、光照或催化劑。
5、有機反應的副反應多，產率較低，產物往往是混合物。
6、普遍存在同分異構現象。
