煮水剩下的紅豆薏米將其搗碎，將它們揉進麪粉裏做成饅頭，也可以將紅豆薏米用料理機打成糊狀，與麪粉攪拌在一起，反覆揉壓做成粗糧饅頭，一個個飽滿紮實，口感Q彈還可做成筋道手擀麪、餃子皮等，都是非常好的食用方法。 紅豆薏米是一道由紅豆、薏米等材料製作而成的美食。紅豆薏米有祛溼功效，能夠祛除體內的溼氣，利水消腫、解毒排膿，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用，同時也要注意不宜過量。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。
