菠蘿泡鹽水不麻嘴。菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質，直接食用會對口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，因此需用鹽水進行金浸泡。用鹽水泡菠蘿，一般浸泡大約30分鐘左右爲佳，泡完後用涼開水衝一下，去掉鹹味，這樣不僅能達到防過敏效果而且吃起來新鮮香甜。
保存菠蘿的方法：
1、沒有切開菠蘿的保存方法：也就是剛買回來，還是一整個完整的，沒有削皮沒有切開的菠蘿，這樣的菠蘿的儲存時間比較久，把菠蘿放在陰涼通風的容器裏面，在容器裏面最好再鋪點碎紙，然後溫度控制住11到13℃左右，這樣的保存方式可以讓菠蘿保存較長的時間，前提是菠蘿是完整的，沒有傷口。
2、已經削皮菠蘿的保存方法：首先要避免菠蘿的果肉與空氣長時間大範圍的接觸，這樣容易變質，所以在保存菠蘿的時候可以考慮把菠蘿泡在鹽水中，這樣不僅可以讓菠蘿的果肉和空氣隔絕，還可以增強菠蘿的味道和口感。
