廬山市美食有如意三石、御景有機甲魚、三杯石雞、廬山石雞、如意石耳、廬山鮮筍、油炸豆腐等。
1、如意三石：是一種生活在廬山山澗巖壁洞穴中的麻皮青蛙，又名赤蛙，含有高蛋白和多種微量元素，是營養價值較高的滋補食品。
2、御景有機甲魚：是江西省九江市星子縣的特產，已通過中國有機產品認證，HACCP食品安全管理體系認證，ISO9001國際質量管理體系認證。
3、三杯石雞：因烹製時不放湯水，以三杯調味品將雞燜爛熟透，故名三杯石雞，此菜醬紅，原汁原味，濃香透鼻佐酒下飯皆宜。
4、廬山石雞：又名赤蛙、棘胸蛙，表皮光滑細膩，肉質鮮美，因叫聲像雞鳴而叫石雞。
5、如意石耳：此菜形似如意、整齊美觀、黑白分明、鮮嫩清爽，富含蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等。
6、廬山鮮筍：是一種高蛋白、低脂肪、低糖分、多纖維的保健食品。
7、油炸豆腐：油炸豆腐是九江民間歷史悠久的傳統風味食品，鮮香可口，很受歡迎。
廬山市是江西省第二個以景區命名的縣級市，原名星子縣，源於五代十國楊吳大和年間所設星子鎮，因鎮南湖中有落星石而得名。廬山市歷史悠久，城區南康鎮系故南康軍、路、府治所在地。
