饅頭上點的紅點是可食用色素。食用色素是色素的一種，能被人適量食用，可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。饅頭上點紅點是中國很多地區的民俗，每逢過年、過節、嫁娶、做壽等各種喜事，人們總喜歡蒸饅頭時點紅點或印“喜”“壽”字在上面，有喜慶、健康、長壽的寓意。
