相關驢肉的精選知識

主料：驢肉、黃瓜、紅彩椒、黃彩椒。輔料：香油、鹽、醬油、蒜、香菜、紅酒醋、白芝麻、白糖。步驟：1、五香驢肉切成片備用。2、將黃瓜洗淨，拍碎成適量大小塊。3、將紅、黃彩椒洗淨，去椒，切成條裝。4、將黃瓜，彩椒裝入盤中。5...

燒烤驢肉具體做法：1、材料：驢後腿肉500克、醬油適量、辣椒粉適量、鹽適量、味精適量、麻油適量；2、將驢後腿肉剔除筋膜，壓去水分；3、將肉片放入鍋內煸炒至7分熟，目的是為了去除驢肉中的水分，縮緊驢肉；4、將嫩驢肉片用滷蝦油、...

驢肉火燒所用的面為死麵，揉好面後，取適量揉成小饅頭一樣的麵糰，然後用擀麵杖擀成圓形，放到平底鍋裡烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻...

可以，方法如下：1、土豆去皮備用，驢肉切小塊。2、鍋中放少許油，放入驢肉翻炒。3、中小火翻炒一會。4、把驢肉放到一邊，油留在鍋底，放入郫縣豆瓣。5、添水，煮開之後放入土豆。6、高壓鍋上氣後15分鐘即可....

1、明廉市場。地址：遼寧省瀋陽市皇姑區蒼山路與錦水街交叉口西100米。2、南六便民農貿市場。地址：遼寧省瀋陽市和平區民族南街129號對面。3、十四路農貿市場。地址：遼寧省瀋陽市鐵西區勳業三路十九巷。4、洮昌街農貿市場...

方法：1、用小蘇打水浸泡。切好的肉片放入小蘇打水溶液中浸泡一段時間，肉纖維會比較蓬鬆軟嫩；2、加雞蛋清和適量的澱粉，肉片中加入適量雞蛋清，攪拌均勻，靜置15至20分鐘；3、加入啤酒和適量澱粉，用適量幹澱粉加入啤酒調糊掛漿，肉...

材料：驢肉5000克、花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大蔥。做法：1、將驢肉用清水清洗乾淨，再浸泡5小時；2、將湯鍋置火上...

驢肉湯的做法為：1、將驢肉洗淨備用；2、下沸水鍋中氽透，撈出切片；3、燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水乾；4、烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精；5、注入適量水，燒煮至驢肉熟爛；6、揀去蔥、姜，裝盆即成。驢肉湯的配方...

主料：驢肉、栗子。輔料：蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖。步驟：1、驢肉洗淨切塊，放入冷水燒開，然後煮兩分鐘；2、用熱水清洗乾淨雜質，備用；3、取砂鍋加適量清水，將調料放入煮沸，加入料酒、生抽、老抽、白...

驢肉非常的細膩，沒有特殊的味道，而馬肉更接近牛肉。驢肉具有"兩高兩低"的特點:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體...

可以同時吃。酸奶不可與以下食物同食：酸奶加黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收；酸奶加香蕉：一起吃易產生致癌物；酸奶注意事項：禁忌人群：胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾病患者慎食；適宜人群：一...

驢肉燉土豆的製作方法：原料：驢肉、土豆塊、雞蛋、麵粉適量、適量蔥、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉、適量醬油、孜然少許。製作步驟：1、把驢肉切成細長條，用蔥、薑末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、用少量孜然醃製2至3小時入味；2...

驢肉極具營養價值，任何時間吃都可食用。驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。天上龍肉，地上驢肉，是人們對驢肉的最高褒揚。從營養學和食品學的角度看，驢肉...

牛肉和驢肉都好吃，兩者各有千秋。牛肉：為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百...

能用醬驢肉剩下的老湯做牛肉，可以完成一道新的菜即醬牛肉，做法如下：材料：牛腱子肉、醬驢肉剩餘的老湯。步驟：1、用流水洗淨牛腱肉表面汙物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內中的血水清...

驢肉乾去除羶味方法：1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味；2、咖哩去羶法：燒驢肉時，加入適量咖哩粉，一般以1000克驢肉放半包咖哩粉為宜，煮熟煮透後即為沒有羶味的驢...

韭菜和驢肉並不相剋，一起吃也不會造成什麼衝突，所以可以一起吃。不能和韭菜一起吃的食物有：1、牛肉。一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。2、菠菜。會引起腹瀉。3、蝦皮。會影響營養的吸收。4、牛奶。牛奶中含鈣，鈣是構...

準備原料麵粉1000g，蔥末250g，色拉油250g，精鹽適量，驢肉末150g，味精適量；將驢肉末與蔥和味精攪拌均勻；取麵粉100g加入50g色拉油調製成幹油酥，另取麵粉100g加入100g色拉油5g精鹽調製成稀油酥；將其餘麵粉加入沸水500g後加入涼水20...

抽真空的熟驢肉可以直接加熱食用，或者切片炒菜，直接吃也可以拼冷盤。驢肉含有脂肪、蛋白質、維生素A、鈣、鎂、磷、鈉、鉀、硒等礦物質。驢肉具有補氣養血的功效，對於體弱多病、頭暈目眩、病後體虛的人群有很好的補益作...

可以放在密封袋子裡面，裡面儘量沒有空氣，最好可以進行真空處理，然後放入冰箱進行冷凍，如果打算1天內吃完的話可以放在冷藏。把醬驢肉放入冰箱，可以起到一定的保鮮作用，但是記住一定要在三天之內吃完。醬驢肉是一道獨具特色...

驢肉燜子是北方地區特色小吃，定州人“上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子”。不同地方，燜子的做法有差異。驢肉燜子，是用驢肉湯和澱粉還有些許的驢肉製成，那燜子沒有肉那麼膩，味道更香。紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲...

材料：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻。做法：1、將大蒜洗淨搗成蒜泥，大蔥洗淨切碎備用；2、將蒜泥和蔥碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽；3、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上；4、將陳醋倒入...

主料：驢肉，芹菜，麵粉。輔料：油適量，鹽適量，雞蛋1個，五香粉適量。1、稱量好麵粉放入攪拌桶，在麵粉中磕入一個雞蛋。2、倒入適量清水，將麵粉揉成光滑麵糰。3、芹菜洗淨，切碎。4、驢肉攪成肉糜，倒入適量醬油醃製一會兒。5、將切碎的...

主料：熟驢肉半斤；輔料：燙菜（按自己喜好）、火鍋底料半袋、大蔥一根、生薑五片、幹辣椒四個、大蒜頭一個、花椒、色拉油；做法：1、把驢肉切好備用；2、將大蔥、幹辣椒、大蒜切段備用；3、將燙菜洗淨，備用；4、把大蔥、幹辣椒、大蒜、生...

生驢肉可以直接涮火鍋，驢肉是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南...