1、燉羊肉可以適量放醬油、食鹽、花椒、蔥段、生薑、茴香，使羊肉吃起來軟爛香甜，回味無窮；2、醬油可使色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾；3、花椒有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效；4、蔥能解熱、祛痰，促進消化吸收。
