清蒸牡蠣的時間在5分鐘左右。清蒸牡蠣的做法:材料:牡蠣500克、油適量、小香蔥適量、蒸魚豉油適量、大蒜適量、剁辣椒適量。步驟:1、將每個牡蠣用刷子清洗乾淨。2、把小香蔥和大蒜剁碎。3、鍋置火上加入色拉油。4、油溫3至4成熱時,放入小香蔥碎和蒜茸炒香。5、然後加入適量的蒸魚豉油。6、加入少量的料酒。7、將炒過的小香蔥碎和蒜茸盛到盤中,備用。8、牡蠣放入籠屜中,大火蒸制5分鐘,關火。即可完成。