位菜是高階宴會私人會所舉行的比較私密私人之間的一種飲食方法，吃飯之前會把每位客人的酒和食物都分好。高階酒會，是新興名詞，行業內稱作商務社交。是一種美女加大炮的招待形式。它起源於歐美，一直被沿用至今，並在高階社交活動方式中佔有重要地位。說的直白點就是一群有錢的貨在做些很邪惡的事。形象地描述就是爆炒黑木耳的大油鍋，油水多，炒的多。
