炒花生米在即將炒熟的時候放鹽,花生就不會潮;具體制作步驟:1、將花生米用開水浸泡三分鐘;2、將花生米撈出,鋪開並控幹水分;3、將鍋中加入油並燒熱,油熱後將花生米放到鍋中,用小火將花生米翻炒均勻;4、將花生浸泡在油中炸2分鐘;5、接著轉中火,快速翻炒至熟;6、最後瀝油盛出並加入適量鹽調和均勻即可;