炒白菜什麼時候放鹽最好吃

如果是炒酸辣白菜或者醋溜白菜，建議您可以把鹽以及調味料一起加入生粉中，兌水勾芡，這樣白菜在下鍋後炒制一分鐘的時候倒入芡汁，略微炒一下就可以出鍋了，這樣做出來的白菜，爽口脆滑，而且不出湯，顏色比較晶瑩。