香菇雞肉粥怎麼做不腥

香菇雞肉粥味道腥是因為熬製的時間比較短，或者雞絲沒有醃製。選擇雞胸肉或者雞腿肉切成絲，然後加入適量的料酒、胡椒、鹽、澱粉醃製10分鐘，然後等粥熬熟以後倒入雞絲和香菇片，繼續熬製10分鐘左右就可以了。

香菇雞肉粥是很多人喜歡的營養粥，特別是一些廣東地區的人，平時是非常喜歡製作一些粥類食物的。很多人在做粥的時候會出現一個問題，就是製作香菇雞肉粥的時候會出現腥味比較重的問題，這其實是因為製作的方式不當導致的，下面就來看看如何製作吧。

首先將香菇和肌肉清洗乾淨，香菇可以選擇新鮮的香菇，也能選擇幹香菇。幹香菇的味道稍微淡一點，可以先用溫水浸泡半個小時，然後切成薄片，雞肉一般是選擇雞胸肉，也能用雞腿肉來代替，將雞肉切成絲就可以了。

香菇雞肉粥味道腥是因為沒有醃製，雞絲中加入料酒、胡椒粉和少許鹽、澱粉，醃製10分鐘左右即可，這樣雞絲就不會腥了。先用粳米熬成粥，然後等粥熬得差不多後倒入雞絲和香菇片，再繼續熬10分鐘左右就可以了。