高壓鍋燉排骨的做法:材料:豬大排500克、八角1個、香葉1片、桂皮適量、生抽適量、白糖適量、生粉適量、姜3片、食鹽適量、香菜適量。步驟:1、排骨洗淨血水,加一點鹽稍醃,瀝乾備用。2、把八角、香葉、桂皮洗淨備用。3、排骨加入生抽、生粉、白糖、薑片、香葉、八角、桂皮等拌勻稍為入味,再加一點清水亦可。4、用高壓鍋壓約15分鐘即可,食用時加入蔥花或者香菜即可。