海蠣可以做蒜香海蠣、爆炒海蠣子、海蠣雞蛋餅等。以蒜香海蠣為例,共分為4個步驟,以下是做蒜香海蠣的詳細操作: 操作/步驟 1、蒸10分鐘 水燒開,倒入刷乾淨的牡蠣,大火蒸10分鐘。 2、取出牡蠣肉 牡蠣肉取出備用。 3、調味 蒜末熱鍋冷油,炸至金黃後倒入碗內。蒜油碗加生抽、蠔油、鹽。 4、完成 粉絲煮好,切幾下鋪在盤底。碼上牡蠣肉,倒入調好的汁,撒上小蔥即可。