西蘭花蝦仁皮蛋湯怎麼做

原料：蝦仁15個左右，西蘭花一棵。

步驟1：西蘭花洗淨，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。

步驟2：鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。（蝦要提前去蝦線）

步驟3：然後倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。

步驟4：炒1分鐘後出鍋。