低筋麵粉沒有可以用什麼代替

低筋麵粉沒有可以用普通麵粉加玉米澱粉混合製成，比例按4比1即可調配成低筋麵粉。也可以用高筋麵粉和玉米澱粉調和製成，比例按1比1調和就行。調和後的低筋麵粉可以當做蛋糕粉，用來製作成美味鬆軟的蛋糕，吃起來十分美味。

1、普通麵粉+玉米澱粉

普通麵粉混合玉米澱粉，比例4：1，調拌均勻後，筋道就會明顯降低，達到低筋麵粉的需求，做出來的蛋糕很鬆軟可口，很多愛做蛋糕的人都試過，成品一點也不亞於低筋麵粉做的。

2、高筋麵粉+玉米澱粉

高筋麵粉混合玉米澱粉，比例要按1：1,就能調和出低筋道的麵粉，玉米澱粉可降低高筋麵粉的筋性，增加麵粉的鬆軟度，用來中合後調配出來的低筋麵粉也非常好。